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一邊吃一邊找到八分飽的界線

「即使只吃一點點,等個20分鐘就會覺得肚子變飽了」是不是有聽過這樣的說法呢?

從食物進入口中,感到「肚子飽了」大概需要這些時間,因此就算覺得有些不夠,等個20分鐘自然就覺得肚子飽了,而不會吃過多。

所謂20分鐘這個時間差,是因為空腹賀爾蒙(饑餓激素)與滿腹荷爾蒙(瘦蛋白)是從不同的地方產生,相對於空腹賀爾蒙直接從「胃」分泌,滿腹荷爾蒙則是由「脂肪細胞」產生。

食物進入胃之後需要經由血液傳達才能抵達脂肪細胞,在這之間,胃則會一直發出「我好餓喔? 」的信號,在一陣狼吞虎嚥,還沒感覺滿腹感之前已經攝取了大量的卡路里。終於等到發出滿腹信號,胃已經超過應該有的量,再也吃不下了。

本校康寧大學台南校區本學期開始辦理的「康寧TALK」,廿六日進行月冠軍PK賽,企業管理系四年級學生張雅芬以一分之差擊敗她的日語老師,拿下盟主寶座,獲校長黃宜純頒給獎金兩千元、獎狀,以及到廣播電台接受訪問的機會,讓她感到非常興奮。康寧大學

 黃校長有感於時下年輕學子終日低頭滑手機,對周遭事務日漸無感,尤其是南部學生比中、北部學生寡言,自我表達較不足,因此規劃舉辦「康寧TALK」活動,讓學生訓練口才,勇於表達展現自我,進而能夠在大眾前面侃侃而談,培養自信心。

 本學期「康寧TALK」產生四位月冠軍,分別是應用外語系蔡明杰、數位應用系翁嘉駿、餐飲管理系阮氏懷雁、企業管理系張雅芬,廿六日四人進行PK賽,爭取本學期的盟主寶座,主題是「樂活健康─我的康寧生活」。黃校長親自帶領資傳系主任趙品灃、休管系主任郭勝豐、健康系副主任宋紫晴、時尚系主任胡子陵、保美系副主任梁靜謙擔任評審員,現場學生則以舉牌方式投票,總和分數最高者勝出。

 蔡明杰現任外語中心主任,張雅芬是他的日語學生,師生在台上對決成為整個賽事的焦點。張雅芬面對老師毫不怯場,最終獲得一百三十四分,以一分之差擊敗蔡主任,拿下本學期盟主寶座,蔡主任則獲選最佳人氣王。

 張雅芬表示,她參加這次比賽最大的收穫不是得到兩千元獎金、獎狀和到電台接受訪問的機會,而是從中學習到要如何站在舞台上拿著麥克風,不急不徐的表達自己要講的內容,對人際關係的建立很有幫助。

 黃校長說,這項有意義的活動每學期都要舉辦,這次台南校區先辦,下次南北校區都要辦,希能帶動國內校園的風潮,讓大家更重視學生能力的培養。

但是這些光只會叫你「等」的人又怎麼知道「等」的辛苦,我好幾次試著只吃少量的沙拉和湯,但最後就只是感到焦躁而已。十分鐘不到就覺得坐立不安,於是一不注意就一口氣吃完了房間裡的一包洋芋片,總是迎來像這樣令人遺憾的結果。果然,等不了的事就是等不了啊。

那,要怎麼做才好呢?

答案很簡單,不依賴腦與荷爾蒙,而是使用讓胃確實感到滿腹感的飲食方法。

具體來說就是「溫度」和「重量」。著眼這兩件事,讓胃的感覺變得敏銳。當身體感覺到進入胃的食物的溫度與重量,自然就會從胃發出「這樣就夠了」、「已經不需要了」的聲音。不需要一動也不動忍耐20分鐘,也能讓胃覺得滿足。

可以在八分飽時就不吃的人,善於理解胃的感覺。正因為了解其關鍵,所以才可以說「已經不需要了」就能馬上停止進食。

因此讓我們一起來尋找讓胃覺得「這樣就夠了」的方法吧。

康寧大學

飽足感的關鍵是「暖呼呼」與「黏糊糊」

好理解又能提高胃的飽足感的方法,首先是「溫度」。在寒冷的室外喝暖和的飲料時,是不是覺得從身體到心裡都溫暖了起來呢?

溫度讓胃直接感到滿足感,自然食慾也容易下降。

本來,身體就不想要吃太多,因為當攝取太多多餘的能量,還得要增強不必要的消化,反而更累。攝取多餘的能量,對身體來說只是增加負擔而已。

這時平常代表身體發聲的胃會確切的發出聲明:
「已經夠了」
「不需要了」
請注意聆聽這樣的聲音。

「溫度」可以讓胃容易感覺,有著無論是誰的胃都能輕易感受的優點,因此想要馬上提升飽足感時,利用溫度是非常有效的。

此外,如果不想要肚子凸出來的場合,例如穿泳衣時、有攝影時、不能吃固體食物的時候,我也十分建議這種方法。

這個時候的注意事項!

請注意溫水、茶、咖啡。

確實,溫水可以暖胃並且感受溫度,但是這個溫度並不會持續下去,在胃裡馬上就冷卻反而會造成胃的不適,也有造成想吃東西的可能性。

如果想要喝能讓滿足感延續的飲品,我推薦
● 味噌湯等發酵食品
● 薑湯等有芡汁的食物
● 溫熱的乳製品
等等這些在胃裡容易保留溫度的食物。

此外,星巴克的熱奶泡(豆漿)等等,也能讓心和胃同時感到溫暖。

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